Rester av jul….

Hei.

Har du noen rester igjen etter jul. Her er det i allefall i bøtter og spann. Skinke, frukt, julekaker..

I går var det den tristeste dagen i året for meg og Isa. Vi pakket bort julen. I og med at vi bruker ca tre uker på å pakke den frem så er jeg veldig fornøyd med at vi klarte å rydde bort stort sett alt utenom utelys, duker og sengeklær som skal vaskes, på usle seks timer i går.

Isas entusiasme var betydelig mindre i går enn den var i november da vi pakket frem julestæsjet, men som den pliktoppfyllende datter hun er så hjalp hun til. Og etter som dagen skred frem, og både hun og jeg ble tristere og tristere av å se nisser, lys og engler dale ned i esker, lovet vi hverandre dette: i år hopper vi elegant over adventspynt. Vi pynter til jul 1 søndag i advent. Med unntak av juletreet. Så nå gleder vi oss vilt og uhemmet til midten av november. Henning gruer seg allerede til de 23 eskene skal ned fra loftet igjen.

Men det var rester jeg skulle snakke om. For mens man gjerne kan kaste juletreet ut over verandaen så trenger man jo ikke gjøre det med rester av juleskinke, julekaker, frukt, melk og annet smått og godt som fortsatt brer seg ut over hyllene i kjøleskapet.

Denne uka her har vi brukt kalkun fra nyttårsaften i wok med grønnsaker som lå igjen, juleskinke på pizza, vi har grillet julepølser, både røkte og hvite, i den nye bordgrillen til Eir. Vi har proppet i oss julekaker, men en bedre måte å bruke pepperkakene på er kanskje å bruke dem i denne pepperkakeostekaken. Hvem vet kanskje du har litt rester av rømme, fløte og kremost etter julen også.

Der jeg sliter litt er frukten. For jeg er altså ikke et smoothie-menneske. Og jeg  har ikke tenkt å bli det heller. Men det jeg har tenkt å bli igjen er et grytebrød-menneske. For fire år siden fikk jeg en slik støpjernsgryte av Henning. Og jeg laget masse grytebrød. Men så ble det liksom stopp. Nå har jeg tenkt å starte på og startet i dag. Med et eltefritt brød med banan.

Oppskriften fant jeg her hos Mat På Bordet.

• 3 brune bananer
• ca 500ml vann
• 1ss honning
• 400g hvetemel
• 150g havregryn
• 50g kruskakli
• 50g sammalt hvete
• 1/2 ts tørrgjær
• 1 1/2 ts salt

Jeg fikk altså brukt de tre kjempebrune bananene som lå på boden. Rett nok måtte jeg kjøpe ny havregryn, men pyttsann.

Eltefritt brød er så lettvint, og jeg lurer litt på hvorfor jeg egentlig sluttet å lage dem. Nå har jeg en plan om å i allefall lage et hver helg slik at mandagen kan startes med ferskt brød i matboksen.

Hva er ditt beste tips for å bruke rester etter jula? Og for at du ikke skal tro at vi bare har spist rester denne uka kan du titte litt på Instagram og på Facebooksiden min der det ligger bilder av verdens beste bursdagskake. Delfiakake. “Mor”, altså bestemoren min laget alltid den til meg når jeg var liten. Blir ikke bursdag uten den. Og den, den blir det veldig lite rester av, det lover jeg..