Forlatt og tvunget til å ta ansvar for eget liv….

Hei.

Det kommer en tid i et hvert menneskes liv der man innser at nå er man alene. Man må klare seg på egenhand. Man må rett og slett face realitetene, gjøre det man må, ta tak og redde stumpene.

Denne tiden kom forrige uke da svigermor og svigerfar dro til Australia og lot oss sitte her alene igjen. Ikke det at jeg ikke ønsker svigers en god tur til australia, men vi snakker november med retur i desember og det fantes ingen rulle i fryseren! Lammerull altså. Eller kjøttrull om du kaller det det..

Så da måtte man rett og slett gjøre det selv. Og prosjekt redd julen, lag kjøttrull ble satt igang. Dog var jeg ikke helt alene. Jeg hadde en god venninne med stor bil og youtube.

Stor bil må man ha fordi et helt slaktet lam tar litt plass og hun kjøpte to. Et til hver av oss.

Med lammet vel på plass på spisebordet er det youtube kommer inn. Joda, jeg har partert et lam sammen med svigerfar for tre år siden. Men som sagt, han er i australia. Eller han var vel i Dubai akkurat da parteringen skulle skje. Så takk til youtube.

Og jeg må innrømme at jo lengre søndagen skred frem jo mer inngikk jeg i rekken av stolte husmødre som hver høst har reddet julen med å lage lammerull som skal serveres på julebrødet. De har stått der med kniven og skåret kjøtt, de har med milligrams nøyaktighet strødd blanding av sukker, salt, pepper, ingefær og gelatinpulver over og de har med nennsom hand sydd igjen den rulla.

Ikke helt der. Jeg maltrakterte et par boger, bannet og svor over ekle sener og fett som jeg skar bort i stort monn og ikke vil se i min rulle. Eir lefset på med krydder i uante menger og jeg tråklet den rulla sammen frem og tilbake og holdt på å miste tommelfingertuppen i prosessen.

Så søkte jeg på nettet etter svar på om de skulle i lake eller ikke. Vel, jeg kan fortelle dere at nettet gir intet svar. Heller ikke de 16 som svarte på min fortvilte facebookstatus gav et entydig svar og svigermor som vi endelig fikk tak i på skype sa at det var det samme hva vi gjorde egentlig, god blir den alikevel. Så takk for det.

Så nå sitter jeg her, rimelig fornøyd med to rå vakumpakkede ruller i fryseren. Og har tenkt å bruke den neste måneden på videre forskning på temaet “rullens liv i saltlake, klarer den seg uten?” Stay tuned, det blir nok oppdateringer etterhvert..

Ikke for det, jeg har et nytt prosjekt også. Siden svigermor som nevnt dro til australia slik at jul plutselig på ordnes på egenhand har jeg tre pakker svinelever i frysen. Planen er en lekker leverpostei. Men kan noen fortelle meg hvor jeg får tak i spekk??? Jeg kjenner en kar som pendler Oslo-Gildeskål så østlandet er ingen hindring hva jeg kan se. Jeg har ikke spurt ham, men regner med at han kan ta med noe spekk nordover…. Evt kan spekk sendes i posten? Hvorfor har de ikke spekk på Coop og hvordan havnet jeg i en slik situasjon at jeg sitter i sofaen en tirsdagskveld og grubler på hvordan jeg skal få tak i spekk????? Jo det skal jeg si dere, det startet forrige uke da svigers dro til Australia!